La fête du fromage de Castillon en Couserans a accueilli le XIIIème concours de la Tomme des Pyrénées au lait cru les 9 et 10 août derniers, organisé par l’AFFAP (Association des Fromagers Fermiers et Artisanaux des Pyrénées), en partenariat avec le PNR des Pyrénées ariégeoises.
Le samedi était consacré au concours tandis que le dimanche était placé sous le signe de la fête : marché aux fromages et aux miels, exposition de races locales (dont la chèvre des Pyrénées!) , débats et repas concert en soirée.
Merci à Estelle Janin et Guillaume Didier Pichat d’avoir représenté la race pyrénéenne!
