L’assemblée générale de l’association chèvre des Pyrénées aura lieu dans l’Aude les 6 et 7 décembre prochains. Une formule sur deux jours a été proposée afin de prendre le temps de visiter les élevages allaitants de Claudine Poissy et Patrick Xicluna, de débattre des projets en cours et de goûter différents produits à base de viande de chevreau des Pyrénées.
Le programme détaillé vous sera communiqué prochainement (par courrier pour les adhérents de l’association) mais vous pouvez dès à présent en noter les grandes lignes :
- Rendez vous le samedi 6 décembre à 15h30 à Fabrezan pour visiter l’élevage de Patrick Xicluna
- Nous passerons la fin d’après midi dans la salle communale de Rieux en Val pour évoquer le projet de transformation collective de viande de chevreau des Pyrénées
- Nous resterons sur place pour la soirée et la nuit (prévoir couverture ou sac de couchage). Le repas du soir sera constitué de merguez, saucisses et steak haché produits par les éleveurs locaux de chèvres des Pyrénées!
- Le dimanche 7 décembre, nous visiterons l’élevage de Claudine et Stéphane Poissy à Mayronnes puis nous retournerons en salle (à Rieux en Val) pour l’assemblée générale proprement dite.
- Nous terminerons cette rencontre par un repas à base de civet de chevreau des Pyrénées
Inscription impérative auprès de l’association avant le 2 décembre!
